Os cogumelos SHIMEJI, chamados cientificamente de Pleurotus Ostreatus são os nas cores cinza e branco. O Pleurotus sajorcaju é na cor marrom, o Pleurotus salmoneo-stramineus é o salmão e o amarelo chama-se Pleurotus citrinopileatus.
Hoje trabalho com a produção do cinza, marrom e salmão. e em breve darei mais informações de como realizar o cultivo deles.
abraços.
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